取四个土鸡蛋黄(蛋黄比较小)放入宽口窄底的容器(我用的沙拉碗),用打蛋器(我用的博朗)先大功率快打5分钟(21档),在小功率慢打35分钟(1档),直到蛋黄泛白,打蛋器提起时滴落的蛋黄液成型没那么快融合~
打好的蛋黄液里加入奶粉四平勺(我家是爱他美德版白金),相混合
奶粉与蛋黄液相混合,切记不要顺时针(逆时针)打圈圈方式搅拌,会消泡,那样的话,溶豆不会蓬松,我是炒菜的方式上下翻拌的😄
拌匀的蛋黄奶粉液装入裱花袋里✌️
烤盘铺上油纸,裱花袋剪个小口,大小如牙签,别剪太大哟~然后挤在油纸上,约1cm大小,我刚开始力度没掌握好,大小不一,有点丑哈😂
在挤了一半时,烤箱预热2分钟,挤满时入烤箱,上下温度120,正式烤的时间18分钟(预热➕烤共20分钟),这里需要摸清自己家烤箱的脾气哈,多试几次,你就会懂它啦😃
烤好后,立刻拿出烤盘,取下油纸,轻轻的一弄,溶豆就脱落了,装入辅食盒里存储~记得尽快入盒哟,露在空气里久了会软化,不酥脆😁我给猪队友尝过,他说蛮好吃😋