小餐包

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用料  

高筋面粉 300克
鸡蛋 25克
20克
6克
酵母 5克
玉米油,和面 25克
玉米油,刷里面 10克
蛋液,刷表面 25克
牛奶 180克

小餐包的做法  

  1. 将面粉,糖,玉米油,盐,牛奶,鸡蛋混合,揉面,稍微揉揉就行。
    盖上保鲜膜醒半个小时,再揉面,稍微揉
    重复两次上一步
    将酵母用一点水化开,揉进面里,酵母揉匀了,盖上保鲜膜,发酵两倍大
    发酵好的平均分割12份,醒20分钟
    醒好,搓成水滴形,压面,在面上刷玉米油,卷好,做完放烤箱里,烤箱下面放热水,面包上面喷水
    二次发酵30分钟左右,烤箱预热,面包刷蛋液,撒点盐粒,放点芝麻点缀
    烤箱180度15分钟

    小餐包的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2020-07-19 02:09:00
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