原味蛋糕卷薄卷
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人做过这道菜
A木同花川页
用这个方子做过很多次，成功率很高记录一下。
用料
原味蛋糕卷薄卷的做法
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40克玉米油
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50克纯牛奶搅匀
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筛入蛋糕粉搅匀无干粉
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分离蛋清蛋黄。
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将面糊搅匀
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蛋清加盐醋，分三次＋糖打至湿性发泡
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加三分之一蛋白霜混匀
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再把混好的蛋黄糊倒入蛋白霜里，翻拌均匀。
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倒入铺好油纸的烤盘里，轻微流动的状态，慢慢流平。
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上下火170度22分钟出炉。拧起对角放在晾架上撕开四周油纸。
等温热可以开始卷。
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卷好定型几分钟，开始切，我把它分成两份用油纸包好， 自己吃简装就好，夏天常温两天没问题，冷藏3天。
小贴士
新手多练习就好，都是从小白过来的。积累经验很重要
