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70%冷藏中种酸奶吐司
70%冷藏中种酸奶吐司
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猫熊姐姐nekobear
配方份量为450克吐司盒一个
这款吐司不甜，稍微偏咸口的，我自己非常喜欢。
冷藏中种和酸奶不仅能给吐司添加很好的风味，还能延缓老化，成品非常柔软。
用料
【中种面团】
高筋面粉
175克
鲜酵母
6克
纯牛奶
80克
全蛋液
35克
【主面团】
高筋面粉
75克
奶粉
12克
细砂糖
20克
盐
4克
市售浓稠酸奶
50-60克
鲜酵母
3克
无盐黄油
25克
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该菜谱发布于 2020-07-19 09:06:49
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