自制蔓越莓冰淇淋
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人做过这道菜
seven恩宝妞
这个配方是照着瑾宁妈妈的配方做的，很简单成功率高，一点冰碴儿都没有，很细腻，特别好吃😋。
用料
自制蔓越莓冰淇淋的做法
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所以配料准备齐全
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蛋黄蛋白分离，只用蛋黄。蛋黄里加20克白糖几滴柠檬汁搅拌均匀
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用打蛋器打发一会儿，蛋液体积变大颜色变浅一些就可以了
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牛奶放奶锅里，小火加热到冒气泡不用全烧开
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关火，把蛋液放进去搅拌，开最小火开始加热，注意⚠️这个时候一定要不停的搅拌
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直到蛋液变固体状一些，晾凉备用
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淡奶油加剩余糖加柠檬汁打发至9成，有明显纹理就可以了
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把蛋液加进去搅拌均匀
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用打蛋器再次打发一些，这一步是防止出冰碴儿的关键，防止打过头用单头打一会儿就行
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放进无水无油的容器里，撒自己喜欢的果干或者巧克力或者奥利奥都可以，放冰箱冷冻一晚
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第二天就可以吃啦～
小贴士
美味👍
