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鸭四件烧毛豆

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香菜茉茉777的厨房  香菜茉茉777

用料  

鸭四件 500克左右
毛豆 适量
八角 适量
姜 适量
老抽 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
油 适量

鸭四件烧毛豆的做法  

  1. 鸭四件洗净，斩成小段

    鸭四件烧毛豆的做法 步骤1

  2. 毛豆洗净

    鸭四件烧毛豆的做法 步骤2

  3. 倒油先备一下毛豆，然后盛出

    鸭四件烧毛豆的做法 步骤3

  4. 再次起锅倒油下生姜八角备出香味

    鸭四件烧毛豆的做法 步骤4

  5. 倒入鸭四件

    鸭四件烧毛豆的做法 步骤5

  6. 大火翻炒

    鸭四件烧毛豆的做法 步骤6

  7. 翻炒片刻，尽量把炒出的水收干

    鸭四件烧毛豆的做法 步骤7

  8. 倒入毛豆炒一下

    鸭四件烧毛豆的做法 步骤8

  9. 加糖和盐（糖可以稍微多一点，这道菜甜一点好吃）

    鸭四件烧毛豆的做法 步骤9

  10. 加老抽

    鸭四件烧毛豆的做法 步骤10

  11. 加料酒，翻炒片刻

    鸭四件烧毛豆的做法 步骤11

  12. 倒入没过菜的开水

    鸭四件烧毛豆的做法 步骤12

  13. 大火盖锅盖闷烧十分钟左右

    鸭四件烧毛豆的做法 步骤13

  14. 中间可以开盖看看水量

    鸭四件烧毛豆的做法 步骤14

  15. 水收干就好了，因为大火烧，人一定要在旁边看着，防止烧糊了

    鸭四件烧毛豆的做法 步骤15

  16. 装盘开吃了

    鸭四件烧毛豆的做法 步骤16

小贴士

喜欢辣的可以加一点干辣椒喔

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的鸭四件烧毛豆

 
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该菜谱发布于 2020-07-19 10:56:55
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鸭四件烧毛豆的答疑

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