素炒花菜——饭遭殃版

Name: 素炒花菜——饭遭殃版
Ingredients: 一个花菜; 五瓣大蒜头; 适量勺郫县豆瓣，生抽，耗油

7.0 综合评分

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做吃货不易

大雨☔️两天没出门。冰箱里有机花菜一朵。结果，有人说花菜不下饭，来吧，给你一个全素饭遭殃。

用料

花菜	一个
大蒜头	五瓣
郫县豆瓣，生抽，耗油	适量勺

素炒花菜——饭遭殃版的做法

花菜入开水焯半熟。
郫县豆瓣半勺，炒红油。
大蒜头切片炒香——小火。
放花菜，翻炒。
放生抽，耗油各一勺。不要放盐。郫县豆瓣酱是咸的。放一丢丢水，入味——大火翻炒。
最后勾薄芡一下。颜值爆表。

小贴士

勾薄芡，目的是嫩同时菜有味道。花菜要保持完整就用小刀在花菜梗上切个口，掰开就不会落花。

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该菜谱发布于 2020-07-19 13:25:55

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