食材准备如图
1. 热锅,少量喷油
2. 蔬菜下锅翻炒变软,加点水焖一下(约5分钟)
3. 鸡蛋打散,加入面粉,搅拌至顺滑无颗粒
4. 在面糊里加入炒好的蔬菜,搅拌均匀
5. 热锅,喷4下油,转小火,倒入蔬菜面糊,迅速旋转平底锅使面糊均匀铺满
6. 待表面稍微凝固,撒黑芝麻
7. 从蛋饼的一角开始翻卷,速度要快,利用饼底的热度给表面还未凝固的蔬菜面糊继续加热
8. 蛋卷全部卷起后,再推到锅中间继续加热,使中心熟透(约2分钟)
9. 盛出,放凉一会儿,切段~
五彩蛋卷完成啦~ 宝宝抓着吃非常方便!