超浓玉米筒骨汤
7.7
综合评分
15
人做过这道菜
王晓晓的私人厨房
来广东啥也没学会煲汤倒是越来越上手了
用料
超浓玉米筒骨汤的做法
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筒骨提前用冷水泡，20分钟之后再换一次冷水，再泡20分钟即可
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准备好配料，依次是葱姜、虫草花、马蹄玉米胡萝卜、山药
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冷水里面放去葱、五片姜、倒入料酒，放入泡过水的筒骨，边煮边捞泡，不要关火捞，容易粘到骨头上。
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把所有的食材放入砂锅（可用电饭煲、压力锅代替）加入冷水，放入剩下的5片姜
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大火煮开，转中火炖20分钟捞出一半的山药，转小火，山药容易烂，太烂汤太稠影响口感
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加盐，小火炖大概50分钟，期间可能水会干，我会在期间加已经烧好的开水
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时间到了可以看一下骨肉能不能分离，可以的话汤就算是完成了
小贴士
处理山药的时候尽量选择带手套，不然后果很严重，配料可以根据自己喜欢的放，能炖汤的就行，另外必须得夸一下我这个35块钱买过来的砂锅，太好用了
