小鱼贴饼🐟（超详细步骤）
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人做过这道菜
泡妈_0220
凭着记忆
回忆着妈妈的样子
试了这道小鱼贴饼子
终于。
也是最爱的一道 妈妈的味道......
接下来
毫无保留的记录下来
回忆着妈妈的样子
试了这道小鱼贴饼子
终于。
也是最爱的一道 妈妈的味道......
接下来
毫无保留的记录下来
用料
| 面粉 | 200克 |
| 昂刺鱼 | 3条 |
小鱼贴饼🐟（超详细步骤）的做法
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选了三条昂刺鱼，因为刺少适合孩子吃，洗净控水备用
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准备佐料：生姜适量，八角两个，花椒十几颗，干红辣椒两个，大葱段，小香葱，蒜瓣一头
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接下来和面，面要软些，做出来会Q弹且有嚼劲
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软硬如视频所示
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揉匀后静置20分钟
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再接下来烧一壶开水备用
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开始煎鱼
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加入生姜，煎至两面黄
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加入大料（八角花椒干辣椒大葱），一起煎香
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沿着锅边，淋入一圈料酒
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倒入开水
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漫过鱼略多点水
🥘开始调味：一勺老抽，一勺生抽，一勺盐，半勺糖，半勺耗油，半勺醋
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煮开两分钟后倒入豆腐
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放入蒜瓣，大火煮开，小火炖8分钟后，准备贴饼，如下视频贴饼示范
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沾水以防粘手，一边粘水一边贴
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多余的面可以直接铺在鱼汤上
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继续小火再炖8分钟
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饼熟了夹出来，挑出大葱和大料
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略微收汁，撒上葱花（汤不要收干哦）
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鲜香美味！下饭！营养丰富！😍😍😍
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鱼可以选自己喜欢的鱼做，我上次还选了千岛湖大眼鱼，还放了甲鱼蛋，味道也是特别好！鲜美！快试试吧😍🤨
