锅巴肉片
0
人做过这道菜
牛逼阿爽
非常简单的家常菜，隔壁家的孩子都馋哭了
用料
锅巴肉片的做法
-
玉兰片切菱形片，香菇切片，准备姜蒜片，马耳葱
-
瘦肉切薄片，胡椒粉，盐，味精，料酒，鸡蛋清，生粉抓拌均匀
-
四成油温下肉片，滑散，变色定型倒出
-
玉兰片，香菇，木耳，下锅汆水
-
锅中烧油，下姜蒜片，炒香后适量加水，下玉兰片，木耳，香菇，下入肉片烧开
-
加鸡精，味精，盐，胡椒粉，下葱节，水淀粉勾芡，滴明油后倒入保温备用
-
锅中烧油，下锅巴，炸制金黄酥脆捞出
-
将锅巴摆在盘底，将肉片均匀淋在上面即可
