五花肉洗净剁块，放两片姜冷水下锅焯水。
焯过水的五花肉洗净血沫，晾干。
锅内放少许油，把五花肉煎至四面变黄（不粘锅可以不用放油），煎过后可以以把多余的油倒出来。
锅内放入葱姜蒜及冰糖，和五花肉翻炒至冰糖融化，接着锅内放水，加入老抽、生抽、八角煮1.5小时。爱吃卤蛋的可以放几颗鸡蛋进去煮。
一个半小时左右大火收汁，觉得淡的话可以放少许盐。红烧肉就完成啦！
上传你做的香糯软烂红烧肉
AgnesWW
