生炒柠檬鸭肉

准备食材

1:鸭肉1/4，
2:流动水清洗干净，
3:砍成自己合适的大小，
4:砍好备用，，，

1:腌制柠檬+泡茭头+酸黄泡椒准备，
2:柠檬切片去籽再切碎+泡茭头切碎+酸黄泡椒切成圈+ 姜片+蒜头拍扁备用，，，

1:锅中热油爆香姜蒜、倒入鸭肉翻炒，
2:炒干水份至变色煸出油 煸至干干的、倒入料酒继续翻炒数分钟，
3:再加入酱油+白砂糖继续翻炒均匀入味，
4:炒出香味后加入适量的冰糖+末过鸭肉的开水，，，

1:盖上盖子 大火烧开后转小火煮10一15分钟，
2:时间到开盖加入柠檬（去籽）+茭头+泡椒翻炒均匀，
3:继续加入蚝油翻炒盖上盖子焖5分钟，
4:开盖收汁，，，
⚠️柠檬一定后面收汁放（太早放会发苦），，，

1:调料和配料已经够味了，不需要加盐，
2:出锅装碟。