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四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头

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素心素口素生活的厨房  素心素口素生活
半汤菜，可菜可主食

用料  

豆腐 350克
杏鲍菇 150克
盐 2克
胡椒粉 1克
浅色酱油 3克
姜粉 1克

四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法  

  1. 食材洗净

    四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法 步骤1

  2. 豆腐加盐焯水3分钟，沥干

    四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法 步骤2

  3. 杏鲍菇切末

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  4. 和佐料一起放入豆腐

    四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法 步骤4

  5. 豆腐捏碎，拌匀

    四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法 步骤5

  6. 用刮刀画个十字

    四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法 步骤6

  7. 团成四个丸子，放在一个深碗里

    四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法 步骤7

  8. 大火蒸30分钟

    四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法 步骤8

  9. 点上枸杞和香菜，如果是宴席可以选一个宽盘，汤很鲜不要浪费了

    四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头的做法 步骤9

小贴士

团丸子的时候力度先用力成型后再柔和一些，就能团成一个很圆的丸子

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头

 

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该菜谱发布于 2020-07-19 19:21:07
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