空心麻薯面包

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打卡麻薯面包
记录成功的配方
原方来自彤妈

https://www.xiachufang.com/recipe/103435757/

用料  

麻薯预拌粉(蓝黛) 200克
鸡蛋 72克
牛奶 68克
1.5克
黄油 41克

空心麻薯面包的做法  

  1. 鸡蛋,牛奶,盐混合

    空心麻薯面包的做法 步骤1
  2. 加热至40度

    空心麻薯面包的做法 步骤2
  3. 倒入麻薯粉混合成团

    空心麻薯面包的做法 步骤3
  4. 加入黄油

    空心麻薯面包的做法 步骤4
  5. 揉至光滑的面团,一定要揉光滑

    空心麻薯面包的做法 步骤5
  6. 分成30g一个

    空心麻薯面包的做法 步骤6
  7. 喷水,烤箱预热185度,转180度烤15分。我的烤箱180度烤20分钟颜色太深了,所以只烤15分钟

    空心麻薯面包的做法 步骤7
  8. 再转170度烤12分钟

    空心麻薯面包的做法 步骤8
  9. 出炉

    空心麻薯面包的做法 步骤9
  10. 大了两倍左右

    空心麻薯面包的做法 步骤10
  11. 空心也还可以

    空心麻薯面包的做法 步骤11

小贴士

1.第一步的加热不要太热,低于40度就行了
2.最后一步一定要揉光滑,搜到出薄膜
 

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该菜谱发布于 2020-07-19 19:41:33
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空心麻薯面包的答疑

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