冰激凌

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用料  

炼乳 200克
柠檬汁 适量
细砂糖 40克
淡奶油 200克
无菌草鸡蛋 5个

冰激凌的做法  

  1. 淡奶油200克

    冰激凌的做法 步骤1
  2. 无菌鸡蛋,蛋黄蛋清分离

    冰激凌的做法 步骤2
  3. 蛋清里加入适量柠檬汁,打发至可以立起来

    冰激凌的做法 步骤3
  4. 奶油打发至8成发

    冰激凌的做法 步骤4
  5. 蛋黄打散

    冰激凌的做法 步骤5
  6. 爱吃甜的就多加一点炼乳

    冰激凌的做法 步骤6
  7. 加入40克白糖,搅拌均匀

    冰激凌的做法 步骤7
  8. 蛋黄分次加入蛋清里,加一次搅拌一次

    冰激凌的做法 步骤8
  9. 搅拌

    冰激凌的做法 步骤9
  10. 不停搅拌

    冰激凌的做法 步骤10
  11. 搅拌均匀

    冰激凌的做法 步骤11
  12. 淡奶油加入搅拌好的蛋液中

    冰激凌的做法 步骤12
  13. 加入炼乳搅拌均匀

    冰激凌的做法 步骤13
  14. 可以加入麦片,干果,蔓越莓

    冰激凌的做法 步骤14
  15. 加入融化的巧克力也可以

    冰激凌的做法 步骤15
  16. 咖啡液的味道也不错

    冰激凌的做法 步骤16
  17. 无冰渣的冰激凌~平价版哈根达斯

    冰激凌的做法 步骤17
 
该菜谱发布于 2020-07-19 19:58:07
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