猫头巴斯克芝士蛋糕

2 人做过这道菜
跟着小美做巴斯克太简单了🥳
*配方量可制作同款两个。
*不加蛋糕围边的话,可制作1个(侧壁围油纸,底部先铺油纸再用“锡纸”包裹底部,但是由于模具形状不规则,所以还是有可能会少量漏液的)
*配方量*2可制作普通6寸一个
偶是下面材料减半!!!

用料  

以下材料是6寸蛋糕模具的用料:
奶油奶酪 400克
细砂糖 70克
淡奶油 200克
鸡蛋 3个
玉米淀粉或低粉 5克
柠檬汁 3滴

猫头巴斯克芝士蛋糕的做法  

  1. 烤箱220度预热,如果你用6寸蛋糕模具,先把烘焙油纸铺入6寸模具,折好;

    猫头巴斯克芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪、细砂糖,30秒速度5混合,刮刀将材料刮至底部;

    猫头巴斯克芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散,从主锅口分次倒入,30秒速度3混合;

    猫头巴斯克芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入过筛的玉米淀粉、鲜奶油、柠檬汁,20秒速度3混合;

    猫头巴斯克芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 面糊过筛,口感更细腻;

    猫头巴斯克芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入模具;

    猫头巴斯克芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 放入预热的烤箱35分钟220度烘烤,根据自己家烤箱适当调整时间,把表面烤焦黄即可出炉,冷却后,冷藏5小时食用;

    猫头巴斯克芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 配上一杯咖啡下午茶完美搭配!

    猫头巴斯克芝士蛋糕的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

猫头巴斯克芝士蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2020-07-19 21:33:13
130 收藏


猫头巴斯克芝士蛋糕的答疑

登录查看全部1条答疑