登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 娘惹粽子(不正宗版本)但求好吃就行

娘惹粽子(不正宗版本)但求好吃就行

2 人做过这道菜
收藏
牛油果爱益力多的厨房  牛油果爱益力多
最近《小娘惹》火了，里面这个娘惹粽，我的家乡有很多印尼和马来华侨，从小就有吃，我们叫《冷巴》我做的应该不是正宗的，我是按照记忆里的味道试做的，但是拿回餐厅里的同事吃大家都觉得还可以，所以厚脸皮就写出来纯粹记录，大家也可以试试，等以后我找了师傅学习了之后再更新吧！

用料  

糯米 500克
盐 几克
食用水 适量
糖 几克
馅料
猪肉沫 200克
洋葱粒 4分之1个
酱油 1勺
盐 一丢丢
虾米 适量
椰浆 100克
香蕉叶

娘惹粽子(不正宗版本)但求好吃就行的做法  

  1. 糯米用水温浸泡四至五个小时，滤水拌入少许，盐，花生油，上锅蒸25分钟左右，拿出打散。开水加入一些糖倒入米饭拌匀晾凉待用

    娘惹粽子(不正宗版本)但求好吃就行的做法 步骤1

  2. 开水焯软巴蕉叶

    娘惹粽子(不正宗版本)但求好吃就行的做法 步骤2

  3. 入油锅炒香

    娘惹粽子(不正宗版本)但求好吃就行的做法 步骤3

  4. 加肉沫，加入酱料配料炒香

    娘惹粽子(不正宗版本)但求好吃就行的做法 步骤4

  5. 炒香之后加入椰浆煮开起锅

    娘惹粽子(不正宗版本)但求好吃就行的做法 步骤5

  6. 按紧饭团包好

    娘惹粽子(不正宗版本)但求好吃就行的做法 步骤6

  7. 包好了，然后用平底锅煎煎，巴蕉叶的香味就会渗透到娘惹粽里面去，好吃好吃，大家说有点像寿司，哈哈哈哈……

    娘惹粽子(不正宗版本)但求好吃就行的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的娘惹粽子(不正宗版本)但求好吃就行

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-07-19 22:31:05
658 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者牛油果爱益力多的其他菜谱

绿油油的客家艾糍

绿油油的客家艾糍

牛油果爱益力多      27 做过
斑斓戚风8寸

斑斓戚风8寸

牛油果爱益力多      31 做过
斑斓椰汁糕

斑斓椰汁糕

牛油果爱益力多      10 做过
九层糕

九层糕

牛油果爱益力多      3 做过
蜜蜂窝（印尼小吃）

蜜蜂窝（印尼小吃）

牛油果爱益力多      4 做过
懒人版烤韭黄（烤箱版）

懒人版烤韭黄（烤箱版）

牛油果爱益力多      1 做过
让竹笋

让竹笋

牛油果爱益力多      1 做过
玫瑰豉油鸡（家庭版）

玫瑰豉油鸡（家庭版）

牛油果爱益力多      0 做过

娘惹粽子(不正宗版本)但求好吃就行的答疑

登录查看全部14条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负