法式煎羊排/不膻还很香
7.1
综合评分
32
人做过这道菜
啊fififififi
从小不吃羊肉的我，现在竟然如此热爱羊。。。某宝买的西北法式羊排，品质很ok~~~晚上再也不用叫外卖了，自己在家煎起来！！！
用料
法式煎羊排/不膻还很香的做法
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制作腌料大蒜和迷迭香切末（依然没有拍切菜图）
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加入黄芥末酱、黑胡椒、海盐
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将腌料和羊排混合均匀，腌制至少半小时以上，隔夜冷藏最佳
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开始煎羊排，开大火，平底锅里面加入适量的油，加热至微微冒烟，迅速放入羊排，煎至上色再翻另一面，锅热的话很快就上色，大家要把握好，可以偷偷掀开看看有没有上色，另一面也上色了就可以上碟了。
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上碟后撒上欧芹碎装饰，也可以用你喜欢的香草
小贴士
1.冷藏过的羊排一定要放至室温再煎
2.黄芥末酱推荐法式的第戎粗粒芥末酱
3.蒜末容易糊掉，所以大家要控制火候
2.黄芥末酱推荐法式的第戎粗粒芥末酱
3.蒜末容易糊掉，所以大家要控制火候
