猪肉松宝宝辅食
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人做过这道菜
zero_tsdv
我是一个宝妈，诺诺到6个月的时候开始添加辅食，母婴店买的虽然都说是没有添加剂，但是没有添加剂它怎么能在常温放那么久呢？于是为了儿子吃口好的，我就开始研究各种辅食了！
之前在下厨房看了很多版本的肉松，也都试了总是不蓬松不酥，我还买了课程，结果也不尽如人意，还不如我自己瞎捣鼓的，然后我又尝试了6-7次…终于让我做成功了！味道啊、酥香度啊也收到了周围朋友的一致好评！
仅已此方共勉！（下面的配方是大人的调味料，如果是宝宝吃除了油其他调料都不加）
之前在下厨房看了很多版本的肉松，也都试了总是不蓬松不酥，我还买了课程，结果也不尽如人意，还不如我自己瞎捣鼓的，然后我又尝试了6-7次…终于让我做成功了！味道啊、酥香度啊也收到了周围朋友的一致好评！
仅已此方共勉！（下面的配方是大人的调味料，如果是宝宝吃除了油其他调料都不加）
用料
| 猪里脊 | 500克 |
| 姜 | 7-8片 |
| 葱 | 3-4根 |
| 油 | 50克 |
| 酱油 | 20克（宝宝不加） |
| 糖 | 40克（宝宝不加） |
| 盐 | 0-3克（宝宝不加） |
| 十三香 | 0.2克（宝宝不加） |
猪肉松宝宝辅食的做法
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买的里脊肉，筋跟膜比较少，纹理清楚！先将猪肉清洗干净，顺着纹理切块，加入葱姜蒜倒入清水，没过肉就可以了，然后起火烧开，煮出血沫！
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将血沫清理干净，将肉块清洗干净（葱姜蒜不要丢哦），放入适量清水与肉一起用高压锅压熟！（我压了35分钟！）
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将煮好的肉拿出来用袋子包着，拿擀面棍来敲打（很多人说不要太用力，但是我觉得用力敲了更好起绒）
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这是敲好的肉
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然后用手搓，像洗衣服那样，用力搓，但是不要撕碎哈，只是放手里搓就好！
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搓好的肉在用手细分一下，不要有大块就好了！
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将除了油以外的调料混合，微波30秒搅拌均匀，然后倒到肉丝里，翻搅均匀，再倒进油翻搅均匀，先放油比较不容易让肉丝吃进味道，所以记得油要后面放！
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然后就是放到锅里开始翻炒了，全程小火，我是用2个硅胶铲来翻炒的，没有的也可以筷子！
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将炒好的肉丝放到研磨机中研磨（炒到没有完全干，但是拿起来不会黏在一起的状态），我是用的苏泊尔的研磨机，每次放少点磨3-5秒就有这种效果了
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特写一张哈，特别绒，有点像棉花！
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将肉松绒继续放锅里炒（这步是为了炒酥，如果只要肉松绒，不要酥的话稍微炒下去去水分就好了），本身肉松绒里就有油了，不需要再加油，只要小火炒就好了！
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炒到你想要的酥度就可以啦，放凉装瓶，味道棒棒哒！
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有不明白的或者想要分享交流的可以加我微信哦！！
小贴士
1.记得全程小火炒哦！
2.在炒的时候可以用硅胶铲来回摩擦肉丝，更容易起绒哦！
3.宝宝的我用的是核桃油，大人吃的用的是玉米油哦
2.在炒的时候可以用硅胶铲来回摩擦肉丝，更容易起绒哦！
3.宝宝的我用的是核桃油，大人吃的用的是玉米油哦
