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超快手麻辣鸡丝

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逸仙今天下厨了嘛的厨房  逸仙今天下厨了嘛

用料  

鸡腿 8只
老干妈 4勺
生抽 2勺
醋 4勺
糖 1勺

超快手麻辣鸡丝的做法  

  1. 鸡腿冷水下锅（可加适量料酒和姜片去腥）大火煮开后10-15分钟 以筷子戳进去没有血水出来为准

  2. 关火焖5分钟让鸡腿更劲道 同时准备冰块 加冷水

  3. 把鸡腿放进冷水。煮的鸡汤别倒了！开始准备酱汁：1勺料酒，1勺糖，1勺花椒油，2勺糖，2勺生抽，4勺醋，4勺老干妈，4勺刚刚煮鸡腿的汤

  4. 拌完酱汁 鸡腿也应该冷却下来了 以外皮变冰为准。开始手撕！

小贴士

花椒油没有的话可以用花椒 然后浇热油

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的超快手麻辣鸡丝

 
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该菜谱发布于 2020-07-20 02:13:59
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