煎出来的“油炸糕”

准备：
要用热水和面！面和水的比例大概2:1的样子吧。水慢慢倒入糯米粉中，边倒边搅拌。
最后揉面到表面有点光滑即可！

Tips:
1: 冷水和糯米面容易散，不易成团。所以用热水烫面，这样揉出的面团很柔软！

2: 因为豆沙馅已经有很多糖，也很甜，和面我就没有再加糖。后来也证实，味道已经足够好了！

分成小块，用手压平即可，放入豆沙馅。为防止粘手，手上可擦些炒熟的糯米粉！

两只手慢慢将边缘聚起，把豆沙馅包在中间，揉成球状，然后两只手掌合并慢慢按扁。把做好的糯米糕放好待用

平底锅放点点油即可，然后放入糯米糕

中小火煎，每3-4分钟翻一次面，用刷子给两侧刷油

我是反复翻了很多次面，后来大概1-2分钟翻一次面以防糊。我一共用了大概20分钟的样子一锅糯米糕就煎好啦😛

拿出来的糯米糕稍凉之后，就会塌下来，不再鼓起来，很柔软

细节😊

切一个看看😋

咬一口尝尝，尝了停不下来😅