绵软香糯芋头鸡
7
人做过这道菜
虫虫和美食
这个菜是N年前在桂林阳朔吃过的，回家就自己学做了一下，感觉还不错，只是旧菜谱一如既往的没有步骤图
用料
绵软香糯芋头鸡的做法
-
土鸡或果园鸡半只切块，加适量油、盐、料酒、生抽、蚝油腌制半个小时以上。
-
芋头去皮，切成3×3×3厘米左右的正方形块，然后放入碗中隔水蒸15分钟。注意不要切得太小，不然芋头容易煮散掉
-
热油锅爆姜片，将鸡块快炒至7成熟时，倒入芋头，并倒入适量的水（稍微没过鸡块），盖锅盖小火焖10－12分钟，出锅前撒上葱花焖1分钟就可以了
-
手抖，葱有点撒的太多，但是不影响美味，芋头是天然的美味，搭配黄焖鸡，很不错的组合
