紫薯花朵面包
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面粉品牌不同，吸水性也不同哦，所以在制作面团的时候牛奶留10克，根据面团的情况进行添加。
用料
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 紫薯泥 | 80克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 紫薯内馅 | |
| 紫薯泥 | 200克 |
| 糖 | 10克 |
| 黄油 | 20克 |
| 炼奶 | 10克 |
| 蛋黄 | 1个 |
紫薯花朵面包的做法
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冰牛奶里加入酵母帮助融化。天气热了，所以牛奶最好是冷藏的。
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除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。
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15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。
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要出手膜。
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发酵两倍大即可，大概50分钟左右。
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发酵好分出4个小面团，每个大概114克左右，盖上保鲜膜或者保鲜盒静置15分钟，这时候可以准备紫薯馅了。
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蒸熟的紫薯里放入黄油、蛋黄、糖和炼奶，戴个一次性手套去蹂躏它吧，也可以用榨汁机或者破壁机打磨成泥，个人喜欢有口感有颗粒的，所以没有打磨成泥。
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戴手套蹂躏好了，小火加热。
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戴手套蹂躏好了，小火加热。
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称一下重量，分出四份，每个大概64.5克左右，放一边备用。
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静置好的面团取出一个压扁，放入一个紫薯馅
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取出一个静置好的面团，擀成圆形，用刮板轻轻压出个十字印子，再用刮板按出五个刀痕。
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依次放入烤盘里。
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放入烤箱发酵两倍大即可，大概50分钟。
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发酵好啦！
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准备适量的面粉。
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过筛适量面粉。
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在中心放入黑白芝麻。
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放入烤箱上下火中层160度20分，中途盖锡纸哦！
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出炉啦！我锡纸盖的晚了，所以上色有点过了，不过不影响口感的啦。
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成品。
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成品。
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掰开一个看看。
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内馅丰富。
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低部。
