是妈妈的味道！豆角焖面
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人做过这道菜
莱森小姐
一个人到南方太久了，想家的时候特别想吃妈妈做的豆角焖面，甚至分不清是想家还是想吃焖面。
用料
是妈妈的味道！豆角焖面的做法
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蒜2瓣切片，葱切小段，豆角洗净，肉切片或丝都可以，西红柿切小块备用。
准备细面条，我这里买不到新鲜面条就自己做了一点。
面条倒一点点油拌一下避免闷的时候结块
另外切蒜末和黄瓜丝最后用
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铁锅倒油，放入葱蒜翻炒爆香
放肉丝，肉熟了就放豆角
放盐，翻炒
放适量老抽，喜欢颜色深可以多放一点
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放西红柿，稍微翻一下，加水
待煮沸后盖锅盖小火闷一会
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等到西红柿软烂，豆角也软了
这时就可以放面条了
要确保锅里汤汁充足，不然会糊锅
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把面条均匀地码在上面
盖上锅盖焖三分钟左右
时间到了关火加焖一小会
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把蒜末和黄瓜丝放进锅里，整锅拌匀
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就是这个味儿，正宗！
小贴士
1.这次做的低油版本，油用了橄榄油，肉是瘦肉丝，面条没拌油，口感会有一些差别。
2.建议用花生油，肉用五花肉或者后腿肉，面条一定要拌点油不会结块
3.最后的蒜末和黄瓜丝是灵魂
2.建议用花生油，肉用五花肉或者后腿肉，面条一定要拌点油不会结块
3.最后的蒜末和黄瓜丝是灵魂
