萝卜烧牛腩 记录贴

首先准备一盒用来烧的牛肉

牛肉给切大气一点 煮一煮烧一烧的会缩小一号

过一遍沸水去血沫

起锅烧油 学着别人假把式的炒一炒糖色 加入如图所示量的冰糖 化掉之后下牛肉 这会儿溅油那叫一个猛啊 注意安全

然后下姜蒜下去翻炒 加两勺生抽 一勺米酒 一大勺柱侯酱 适量食盐

四川女孩儿第一次听说柱侯酱所以加到步骤里给大伙儿看个热闹

然后加入非常大气的萝卜块 别问咱为什么是绿色的 咱也不清楚 咱也不知道

然后挑两片好看的香叶和两颗好看的八角 加上沸水淹过肉和萝卜 此时如果你有砂锅呢 如上所示倒入砂锅里焖煮

而如果你恰巧没有 并且没有锅盖 那么请以以上姿势盖上一个平底锅 开始小火慢炖40分钟 注意锅里不要烧干哦

出锅撒上香菜就ok啦！