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花椒鸡

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解语花75的厨房  解语花75
突出花椒的椒香味，适合不吃辣的人

用料  

鸡 1只
姜 10片
蒜 15瓣
干花椒 适量
二青条 10根
新鲜花椒 适量

花椒鸡的做法  

  1. 三黄鸡切小丁

    花椒鸡的做法 步骤1

  2. 锅内放油烧至六成熟放入姜、蒜、干花椒炒香

    花椒鸡的做法 步骤2

  3. 姜蒜炒香后放入鸡肉炒至变色出香味

    花椒鸡的做法 步骤3

  4. 加入开水淹过鸡肉

    花椒鸡的做法 步骤4

  5. 快要收汁时加入藕丁（根据喜好加入配菜，也可不加）和盐翻炒

    花椒鸡的做法 步骤5

  6. 加入二青条翻炒入味

    花椒鸡的做法 步骤6

  7. 新鲜花椒稍微剁一下会更入味

    花椒鸡的做法 步骤7

  8. 加入新鲜花椒翻炒

    花椒鸡的做法 步骤8

  9. 加蚝油适量，生抽3勺，老抽（少量，不喜颜色太深可不加）翻炒

    花椒鸡的做法 步骤9

  10. 出锅盛盘

    花椒鸡的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-07-20 16:46:48
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