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酱爆牛肉丝

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用料  

牛柳

酱爆牛肉丝的做法  

  1. 牛柳片成片，斜着纹路切丝

    酱爆牛肉丝的做法 步骤1

  2. 腌制：2克小苏打，2勺生抽，2勺料酒，半个鸡蛋，1大勺淀粉，胡椒粉，1克盐，2勺水，搅打上浆

    酱爆牛肉丝的做法 步骤2

  3. 热锅凉油

    酱爆牛肉丝的做法 步骤3

  4. 下肉丝，不要着急动，慢慢滑散，煸炒50秒

    酱爆牛肉丝的做法 步骤4

  5. 变色炒散后捞出

    酱爆牛肉丝的做法 步骤5

  6. 留点底油，加点香油

    酱爆牛肉丝的做法 步骤6

  7. 下1勺甜面酱小火慢炒

    酱爆牛肉丝的做法 步骤7

  8. 加2勺料酒，2勺白糖，2克盐，酱炒到上色

    酱爆牛肉丝的做法 步骤8

  9. 勾点欠，下牛肉丝翻炒均匀出锅

    酱爆牛肉丝的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-07-20 17:23:31
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