舒芙蕾——无油低脂

蛋黄牛奶低筋面粉混合均匀无颗粒

蛋清加糖和泡打粉打发 我打的很硬那种
没有泡打粉也可以不用 没太大关系

蛋黄糊和蛋清分次混合均匀 切拌 用蛋抽也🉑

不粘锅涂一点点黄油最小火加热 锅热放两勺面糊

加两小勺水盖盖子加热1-2分钟左右打开翻面
每个锅不一样我用的宜家七块九的平底锅
很多年前买的
涂层有点掉了所以要涂一点点油
底薄加热就会快一点
底厚的锅可以多加热一会儿再翻😁

我每次喜欢翻完再轻轻按一下 再盖盖子闷

这一步的水可放可不放

感觉熟了就关火在锅里闷一下在盛出来不太容易缩太多
😁盘子拼多多买的

两个鸡蛋大概做做了5-6个
因为天气热怕消泡可以每个稍微大一点
这样很快就可以弄完啦

放了自己做的樱桃酱
酸酸甜甜好吃！！！

樱桃可以去籽放白糖淹半个多小时
淹出汤汁倒入不粘锅
慢慢熬就ok啦
糖可以自己调整🌟