适合需要仪式感的晚餐~试试吧~焦糖苹果煎鹅肝！

Name: 适合需要仪式感的晚餐~试试吧~焦糖苹果煎鹅肝！
Ingredients: 250g鹅肝; 1个苹果; 很多勺细砂糖; 一两圈三四圈看情况白葡萄酒; 一小块黄油; 一把欧芹

7.8 综合评分

20 人做过这道菜

这份鹅肝做法是出自抖音"若以食为天"博主，为了好找，我做个勤奋的搬运工~

适逢领证一周年纪念日，想给平淡的生活加些不平凡的仪式感，于是我钻研抖音+下厨房+微博一周，某宝下单鹅肝，就安排惹！是一桌菜肴的最佳菜，而且巨小白简单还很好吃！用料还凭心情~安排！

用料

菜谱为两人份。淘宝的鹅肝都是冷冻寄来，备菜前提前解冻。
苹果削皮去核，切做小块
鹅肝解冻后，倒掉血水，再用厨房纸吸去鹅肝血水，撒点玫瑰盐腌制（其实无所谓）
小火，下黄油融化后，下苹果，下大把砂糖，不停翻炒，中火翻它，略微出现褐色后+白葡萄酒，不停翻炒，直到颜色没那么黄，要稍微褐色点，撒下欧芹，同时白葡萄酒不能炒干，还能幺出两汤勺最少。关火，苹果用筷子夹出摆盘。酱汁装碗备用
另起锅，大火，下鹅肝煎鹅肝，不停翻面，2分钟左右，等鹅肝颜色出现焦褐色，端出切片摆盘
有条件可以放鱼子酱，然后用汤勺在鹅肝周围淋一圈~最后拿新鲜欧芹再撒上一圈~颜值超高的鹅肝出锅