新疆大列巴
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人做过这道菜
施施1981
每一口都是坚果，超级满足的口感
比市售的更松软，牛奶代替水
坚果随意搭配，多加点葡萄干更好吃
不甜不腻，全家都爱❤️
比市售的更松软，牛奶代替水
坚果随意搭配，多加点葡萄干更好吃
不甜不腻，全家都爱❤️
用料
新疆大列巴的做法
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除了黄油、盐、坚果
全部放入主锅，30秒混合
启动3分钟揉面模式
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加入室温软化的黄油，盐
揉面5分钟
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揉好的面团，软软的但是不粘手
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平均分成2个面团，天热可以放微波炉里
加一碗热水20分钟，面团明显大了好多，这个不像欧包需要发到2倍大
(根据季节来看状态，冬天时间翻倍）
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开了3包松鼠🐿️
自己还加了一点红枣，满满的馅料
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面团擀成长方形，坚果平铺开
边上2公分，留一点空隙
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预热烤箱180度👈🏻
卷成2个长条形状，收口处捏紧
放入密闭空间，加一碗热水，发半小时
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取出面团，用割刀斜着划几条
(划的时候，要快要深，可以露出果仁)
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涂上蛋黄液
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烤箱中层，180度，20分钟
金黄色出炉啦，颜色正好，不用盖锡纸
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放凉一点，就可以切片啦
组织很细腻，好看又好吃，你也试试吧
