低糖黑糖饅頭（寶寶版）
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人做过这道菜
Victoria麻麻
黑糖好處功效-黑糖有豐富的鈣、鎂、葉酸、鐵以及維他命Ｂ群
黑糖本意上是顏色較深的紅糖，由於顏色近似 黑色， 故被日本和臺灣稱為黑糖，中國大陸稱紅糖。黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。具有很高的營養價值，而且有利於人體內酸堿平衡。
對於大人或者寶寶，用在營養的早餐上再適合不過👍🏻
所以做這個黑糖饅頭，真的太驚艷太好吃了！！前提是，用了這個配方，饅頭真的很鬆軟哦。
黑糖本意上是顏色較深的紅糖，由於顏色近似 黑色， 故被日本和臺灣稱為黑糖，中國大陸稱紅糖。黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。具有很高的營養價值，而且有利於人體內酸堿平衡。
對於大人或者寶寶，用在營養的早餐上再適合不過👍🏻
所以做這個黑糖饅頭，真的太驚艷太好吃了！！前提是，用了這個配方，饅頭真的很鬆軟哦。
用料
低糖黑糖饅頭（寶寶版）的做法
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黑糖+130g的水小火用筷子攪拌至融化
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然後倒在容器或碗，冷卻
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麵粉加入油和酵母，一起筷子攪拌均勻
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然後黑糖水先倒九成攪拌至混合麵粉
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最後加剩下的一成黑糖水攪拌
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這時用手在碗裡搓到手和碗都不黏為止
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然後在桌子上用手搓8-10分鐘，
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像這樣，三光（手光、盤光、面光）就好了
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然後用保鮮膜蓋上讓它休息10分鐘
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然後切成一小塊（家裡有小朋友的話，這個過程真的很適合親子互動哦）
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然後搓成一個小圓球，底面鋪上油紙，表面很光滑，蒸出來就像加了美顏效果
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搓完小圓球後，拿去鍋裡蓋上蓋子不用放水，讓它繼續發酵35分鐘
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35分鐘後變1-2倍大
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鍋裡放入水，蒸15分鐘，全層蓋子拿筷子隔開給空氣進去，這樣蒸出來饅頭不回塌，蒸完關火先不要馬上打開蓋子，停留3分鐘
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饅頭出爐啦，看起來表面光滑且很鬆軟！
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各種擺拍一下
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讚👍🏻
小贴士
這個版本對於寶寶甜度真的一點都不甜，很低糖版，想要追求口感，一定要買好一點的麵粉，好的麵粉很加分，如果大人要想甜一點，就可以按照需求增加黑糖哦。
