豇豆角肉沫发面饼
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小幸运妈妈辅食
小幸运做辅食一直坚的原则就是早餐必须吃好，营养和护脾胃都要照顾到。发面饼比死面饼好消化，配上玉米玉竹排骨汤，补脾胃生津液润燥。发面可以提前一宿和面保鲜膜密封，放在冰箱里冷藏，馅料提前一宿准备好，密封冷藏。第二天早晨起来，直接包和烙，三四十分钟左右就完成了，期间煲汤也煲好了(煲汤的食材也提前一晚准备好)。
用料
豇豆角肉沫发面饼的做法
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准备好和面所需
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110克温水里面选取适量温水，倒入酵母中，把酵母溶解开。
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酵母水倒入面粉中，余下的的温开水少量多次倒入面粉中，搅拌絮状。
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直到无干粉
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抓成团后放入猪油
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揉面，直至面团表面光滑，面团变白，即可
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保鲜膜密封好，放冰箱冷藏一宿，第二天早晨起来，面团也发酵好了。
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发酵好的面团，戳洞不回缩，出现蜂窝。
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豇豆角切碎焯熟，肉沫炒熟，加蚝油，盐，葱花，姜末，搅拌均匀。
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发酵好的面团揉面排气
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揉到中间切开无气泡即可
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分成8等份的小剂子
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小剂子揉圆
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擀皮
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包馅
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包好后，按压成饼
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盖上塑料，发酵15-20分钟，这样烙出来的饼更软。
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平底锅或电饼铛刷油，放入饼
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烙熟透即可出锅
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配上玉米玉竹排骨汤，营养也很全面，好消化，好吸收。
