芝士火腿小餐包
0
人做过这道菜
请叫我Tanya姐姐
用料
芝士火腿小餐包的做法
-
成品视频。
-
没有图片。除了黄油以外的材料顺序放入搅拌桶。
-
中速打至粗膜后加黄油继续搅打出薄膜。
-
面团总重是778克。均匀分成48克左右一共16个小面团，
-
加入芝士碎和火腿碎后滚圆。
-
滚圆图。不匀称也没关系，后期发酵会填充剩余空隙。尽量顶部饱满，烤出来更漂亮。
-
一发50分钟后刷蛋液，撒黑芝麻/白芝麻/杏仁片。
-
上下170度烤35分钟，25分钟左右视表面颜色加盖锡纸。
-
出炉。
