小龙虾盖浇饭

小龙虾洗干净后把虾肉全部剥出来

生姜，大蒜，小米椒切成末，一小块牛油火锅底料备用

起锅热油，把生姜大蒜小米椒火锅底料爆香，后放入剥好的龙虾肉翻炒片刻，加入料酒1勺，生抽1勺，老抽一点点就好（上色用），蚝油适量，白糖1小勺继续翻炒均匀，大概三四分钟即可出锅。不用炒太久了，太久龙虾肉口感会老了

准备一碗米饭倒扣在餐盘中，我处在减肥期，所以我这里用的是糙米饭，不减肥的伙伴们可以用大米饭

把烧好的龙虾肉浇在米饭上，一份香气四溢的小龙虾🦞盖饭就做好了，接下来就大口享受吧^_^