三鲜饺子～芸豆、蛤蜊、猪肉馅
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人做过这道菜
Amiao私房菜
今天过半年，据说还是吃饺子🤭
海南有个什么节假庆贺的事情就吃鸡，那咱北方人就是吃饺子吧👏（好像南方有些地区也加入吃饺子行列了😄）
有机芸豆老来少+蛤蜊+猪肉，蛤蜊真是提鲜😍加了花椒油调馅多了一股特殊的香味。
出门之前也要吃饺子，滚蛋饺，寓意平安的饺子，明天启程跟妈妈去年约定的旅行，壮阔的大西北我们来了🍎
海南有个什么节假庆贺的事情就吃鸡，那咱北方人就是吃饺子吧👏（好像南方有些地区也加入吃饺子行列了😄）
有机芸豆老来少+蛤蜊+猪肉，蛤蜊真是提鲜😍加了花椒油调馅多了一股特殊的香味。
出门之前也要吃饺子，滚蛋饺，寓意平安的饺子，明天启程跟妈妈去年约定的旅行，壮阔的大西北我们来了🍎
用料
三鲜饺子～芸豆、蛤蜊、猪肉馅的做法
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猪肉绞馅后加入料酒、盐、花生油、生抽、老抽、蚝油、葱姜碎腌制一小会。
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芸豆掐头抽丝后，烫熟，切碎。
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发好的木耳切碎，熟蛤蜊肉切碎，有点蛤蜊汤也放进去，与芸豆，肉馅拌匀，加入适量盐、花椒油再次调味，马上开包。
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馅调的香不香，包之前就可以闻出味道，老人经验丰富还能不用尝闻出咸淡，厉害。
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我是用手直接揪好面剂，这一招跟妈妈学的，大小均匀。
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擀皮
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皮薄馅大
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排好队准备下锅了
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皮薄馅大还灌汤，真鲜，满足😻
小贴士
好容易包好，煮饺子一定要百分百成功，不要煮破，浪费食材和感情。
怎么煮饺子请翻看之前的菜谱。
怎么煮饺子请翻看之前的菜谱。
