准备适量新鲜桂圆。
将桂圆放入烤网/烤盘上,放入烤箱中层。有热风功能的,可以两层同时烤。
100度,开启热风功能,烘烤1-2个小时。
可以看到桂圆有部分裂开了,里面果肉水份已经少了一些。
取出初步烘烤好的桂圆,剥壳,留果肉。烘烤过的桂圆很好剥壳。
烤盘/烤网上铺锡纸,把果肉均匀铺在上面。
放入烤箱,热风功能,100度,烘烤2-3个小时就可以了。
具体烘烤时间还是要看状态,烤好的桂圆干,果肉已经没有水份,颜色是呈咖啡色的。这样的桂圆干口感好,易于储存。
晾凉后,阴凉干燥处,密封保存。
桂圆干可以直接吃,也可以煮糖水,用处多多,好处多多。
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