吃一个就停不下来的青橘酸辣鸡爪
0
人做过这道菜
你的简简
之前做鸡爪一直是做柠檬风味的，最近在饭店吃到一款青橘风味的无骨鸭掌，爱上了那股清新的味道，夏天的夜晚又特别想吃上一点下剧小零食，于是动手做了这款青橘酸辣鸡爪
用料
吃一个就停不下来的青橘酸辣鸡爪的做法
-
材料合影
-
鸡脚加姜片、料酒冷水下锅，大火煮开后转小火煮9分钟
-
煮熟后的鸡爪用冷水多次冲洗干净后放入提前准备的冰块中冻40分钟
-
香菜、洋葱，小米辣、蒜头放入绞蒜器内绞碎，搅拌均匀（注意辣椒的用量，辣椒子绞碎后特别辣）
-
小青橘用盐搓洗干净，切半去核后挤压出汁，加入绞好的材料中
-
搅拌均匀，加入麻油、蚝油、白醋、盐
-
本来想尝试给鸡爪去骨（我尽力了我不行）
-
将有一些有骨头，有一些没骨头的鸡爪倒入调好的酱汁搅拌均匀冷藏腌制4小时以上
-
太好吃了！不要上瘾哦
