先把酵母用温水搅和开,然后加入面粉中,加入鸡蛋,再加适量水,和适量的糖,然后就揉面,揉到有薄膜状态,发酵3-4小时
在发酵时候,可以准备麻薯部分了,如果有木薯粉,也可以用木薯粉代替糯米粉和生粉的
翻了翻家里没有木薯粉,只好用这两种粉了
再混入鲜牛奶,记得在这个时候就要加糖了!!!(我就是煮完了才加,差点融不了)然后一遍加热一遍快速搅拌,有点粘稠就要离火搅拌了,否则会粘锅的
煮好后,就把它凉凉,我们来处理芝麻,先炒一下芝麻(放在锅中会跳跳),这样比较香,然后弄凉了再打碎
记得,先取一部分不加糖的打碎
放在小碗备用
再用一部分加糖打碎
加了糖的打碎之后,就放在锅中加少量水加少量油中小火翻炒,你会发现,炒完并不是豆沙一样的,反而像低糖奥利奥的奥
取出发酵完的面团,按压排气完加入无糖芝麻粉,再揉一揉
这样,麻薯和面团就都准备好了
开始动手,面皮按压扁了之后,放入麻薯,再放入脆脆芝麻(伪奥利奥),包包子一样包紧
烤箱提前10分钟200°预热,然后放入后180°烤15分钟左右
然后就出炉了哈哈哈,黑脆黑脆的好像奥利奥,其实加入奥利奥应该也很好吃,但是担心胖的娃还是乖乖的吃芝麻吧,减脂通便嘻嘻
表皮感觉有点脆,因为没加什么油,加入些坚果应该会更好,不过也挺好吃的,主要是够健康