爆浆可可麻薯软欧包、一次成功

🌸【食材】
{软欧主面团}
高筋面粉————200g、
可可粉————10g、
纯牛奶————150-160g(看实际情况增添)、
盐————2g、
细砂糖————12g、
酵母粉————3g、
黄油————15g
🌸{麻薯}
糯米粉——70g、
玉米淀粉————20g、
细砂糖————10g、
纯牛奶————120g、
黄油————10g
🌸｛紫薯泥｝
紫薯——50g、
炼乳——1勺
少许牛奶，

🌸【做法】
1️⃣面团部分，出黄油以外的全部材料倒入盆中、用筷子搅成絮状再用厨师机6档揉成光滑面团、加入黄油在揉5分钟，能拉出稍微的薄膜，在将面团放盆中盖上保鲜膜、放在温暖的地方发酵1.5倍大
2️⃣面团发酵过程中将紫薯切块，和麻薯的材料出黄油以外的全部搅拌均匀过滤一下，紫薯和麻薯上锅蒸、水开后蒸20分钟即可，紫薯➕牛奶和一勺炼乳压成泥备

3️⃣麻薯蒸熟趁热加入黄油搅拌、带一次性手套揉、把黄油全部吸收包上保鲜膜备用
4️⃣面团发酵好拿出来揉几下排气分成4个小剂子(撒一点面粉防粘手)用 擀面棒擀薄，
5️⃣再把麻薯拉薄放在面皮上加一勺紫薯泥包进去、收口压实放烤盘里，放进烤箱、烤盘下面放一碗热水发酵好后撒一点面粉割几刀装饰
6️⃣烤箱180度预热10分钟放进烤箱180度烤25分钟放冷
即可食用

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