芹菜炒牛里脊
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人做过这道菜
♀CiCi♀
只要有时间，尽量每周都会给自己和老公做一次这道菜，汤汁拌面来吃简直太美味啦！如果能买到小牛的里脊，那就是最嫩的！
用料
芹菜炒牛里脊的做法
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牛里脊切丝，用老抽生抽料酒腌制入味，下锅前加蛋白拌匀
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胡萝卜切丝（可以不添加）
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蒜切碎
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芹菜杆切段
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芹菜叶摘下来洗净控水（可以不添加）
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油烧热下花椒粒，爆香后捞出
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下蒜粒
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蒜粒爆香后下牛里脊，要赶快捞几下，表面变色后就行
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下胡萝卜丝（可以不加）
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接着下芹菜杆，大火炒一两分钟
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下芹菜叶（不喜欢的可以不加）
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牛肉和芹菜都会出很多汁，我一般都是把汁留在锅里，直接拌面吃。再配上绿豆沙，卤蛋，青菜，夏日的晚餐简直完美！
小贴士
小牛里脊是首选。胡萝卜和芹菜叶看个人喜欢，都是可以不加的。
