面鱼（漏鱼）玉米面+面粉
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人做过这道菜
爱美食的蓝莓
夏天酸爽的一道面食，制作简单，下面配方是约三人的份量。
用料
面鱼（漏鱼）玉米面+面粉的做法
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面粉直接加水，慢慢加直到浓稠为止，用筷子飞速朝一个方向，直到没有明显结块
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差不多浓稠，接着加入玉米面，继续搅拌均匀
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准备一个厚底锅，不易焦。我用的是不粘锅，水烧开后慢慢倒入面浆，不断搅拌，不断搅拌。。。搅拌成可以拉帘子的程度就差不多了
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接着就是快速的倒完一锅面糊到漏瓢，底下凉水，加冰块冷却，即可。
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我用的是这种漏瓢，漏眼有点小了，可以用漏眼大点滴
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番茄，韭菜，蒜，盐油泼辣子，炒上一碗酸汤，淋在面鱼上吃非常可口。
小贴士
玉米面少了容易熟；
汤汁也可以用芹菜、韭菜、蒜、耗油、醋、炒上一碗酸醋汤，淋上更加酸爽。
当然用酸菜汤，味道更美。
汤汁也可以用芹菜、韭菜、蒜、耗油、醋、炒上一碗酸醋汤，淋上更加酸爽。
当然用酸菜汤，味道更美。
