剥好核桃仁,清水泡上,水开后多煮两三分钟,能剥掉皮就可以了(煮太久涩味会进入核桃仁),然后将核桃内层皮剥掉后核桃仁备用。
红枣处理与核桃差不多,用清水煮至能剥掉皮就可以了,然后将红枣剥皮去核备用。(红枣皮沾在手上,可以用另一只碗盛上清水,不时将手在清水中沾一沾,手就干净了)
红枣肉和核桃仁都处理完,混在一起,加入一个鸡蛋,用料理棒打成细腻的泥糊状,根据糊的稀稠状态,适量加入面粉,使最终的糊具有流动性,又不至于太稀,就可以了。水可加可不加,我一般不加。
将上一步处理的糊糊用勺子舀进电饼铛或者不沾辅食锅,看到饼开始凝固,颜色加深了就关掉火焖一下,然后翻面再加热一下,就好了。做好的饼香甜可口,非常好吃,我家宝宝很爱吃。