醒发好的面团；
芝麻酱 + 红糖，红糖的颗粒用擀面杖擀一下；
调制好的馅儿料，先将芝麻酱与红糖混合，比较干的话再加适量的香油稀释一下；
将面团擀成山形(三角形)，四周薄中间厚一点；
将馅儿料均匀涂抹，不要留空白；从小头开始卷起，一边抻着一边卷，这样层次更多些；
卷成长条后，按扁，三折；
再擀开成长方形；
再从长边卷起来；
平均分成12个面剂；
将每个面剂四角向里，光滑面向上整理成圆形，表面刷酱油水；平底锅小火两面煎一下，定型；
定型后放入烤盘中，烤箱上下火170度预热，放中下层，烤制25分钟；
出锅；
摆拍，😀
切开的断面，好吃，不是很甜，😊；
上传你做的老北京芝麻酱糖火烧
艾_米尔
