素食—超下饭的虎皮杭椒烧椒

6 人做过这道菜
作为重庆人的我,真的是巨爱吃辣椒…这个杭椒是我最爱之一。

用料  

杭椒 30根
豆豉 30颗
生抽 2勺
少许
陈醋 2勺

素食—超下饭的虎皮杭椒烧椒的做法  

  1. 洗净,一分为二,剪开,然后再对半剪开(用刀切太辣手,所以我用食品剪刀)

    素食—超下饭的虎皮杭椒烧椒的做法 步骤1
  2. 锅里不要放油,中小火炒辣椒,放一点盐一起炒,炒到有一点烧焦的感觉就可以了(俗称:虎皮)

    素食—超下饭的虎皮杭椒烧椒的做法 步骤2
  3. 然后,辣椒推到锅一边,锅里放少许油,放豆豉(豆豉最好切碎一点),再放2勺酱油,2勺醋,翻炒均匀就可以起锅了。

    素食—超下饭的虎皮杭椒烧椒的做法 步骤3

小贴士

翻炒的时候,勤快点,不要停留很久,不然辣椒容易胡。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

素食—超下饭的虎皮杭椒烧椒相关分类

该菜谱发布于 2020-07-21 22:15:49
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