绿豆泡水2-3小时,主锅加入700克水盖好,把绿豆倒在蒸锅里,放上主锅,设定20分钟/V健/速度2蒸绿豆。蒸后捏一下看看绿豆有没有完全熟透(会不会粉,不会要继续蒸)。清空主锅,绿豆放一边凉一下 ,不要揭开蒸锅盖。
绿豆蒸好后,先放凉,然后倒进主锅,加入黄油细砂糖,设定30秒速度10打磨,打磨好后拿出绿豆泥,用模具按量印出绿豆糕。(我用25克模具)。
莲蓉 红豆都可以参照这个做法。
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