炸鸡年糕
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人做过这道菜
芊泽花~
不怕胖的随便吃
用料
炸鸡年糕的做法
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鸡腿剔骨切块
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鸡腿肉和鸡翅根一起用水多洗几遍，把水份漏干
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倒入一袋牛奶，白胡椒、盐。放入冰箱冷藏5小时以上(以我多年的做饭经验盐需要多放点)
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水开放入年糕
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年糕放入的时候最好一根一根的，开水就把火关了，把它拿冷水泡着待用。
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冷藏后拿出来，把牛奶倒了，放入鸡蛋一个，放入面粉
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面粉放入后，别着急
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在拿纸放上面粉，粘粘面再把它磕磕
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放入锅里炸，炸定型了的时候用叉子在鸡肉上多插几下
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把火开了，锅热了放入芝麻，直接关火，用余温炒芝麻。要不然芝麻就会糊
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调料:番茄酱半袋、韩式辣酱一大勺、糖适量，蜂蜜4勺、蒜一头(拍碎了，在切切)
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锅里放油，把调料都放进去炒一会儿再放适量的水
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先放年糕炒，在放鸡肉一起炒，炒一会儿关火在炒一会儿
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出锅，放入芝麻
小贴士
①年糕不能煮时间长会裂开。
②鸡翅根炸的时候多插插它，要不然不好熟。
③鸡肉里放面粉，我觉得太浪费，还是觉得，鸡蛋放进去，可以直接，在纸上放面粉裹。(淀粉和面粉一起混着，我没觉得它会起酥皮，直接面粉会好点)
②鸡翅根炸的时候多插插它，要不然不好熟。
③鸡肉里放面粉，我觉得太浪费，还是觉得，鸡蛋放进去，可以直接，在纸上放面粉裹。(淀粉和面粉一起混着，我没觉得它会起酥皮，直接面粉会好点)
