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牛奶馒头

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syycht杏子的厨房  syycht杏子
仅做自己备忘，面包机揉面。也可以先把面粉，牛奶，白砂糖先揉10分钟，然后倒一点点牛奶加入酵母搅拌一下放入面团继续揉10分钟后开始一发。

用料  

中筋面粉 250克
牛奶 125克
细砂糖 50克
酵母 3克

牛奶馒头的做法  

  1. 所有材料混合

    牛奶馒头的做法 步骤1

  2. 放入面包机揉10分钟，盖好保鲜膜发酵

    牛奶馒头的做法 步骤2

  3. 大约一个小时发酵完成

    牛奶馒头的做法 步骤3

  4. 取出手揉几下扔进面包机再揉20分钟

    牛奶馒头的做法 步骤4

  5. 分成10小份揉圆上锅加盖二发，上锅前可先把水烧稍微有点热帮助发酵

    牛奶馒头的做法 步骤5

  6. 大概半小时后状态，二发完成

    牛奶馒头的做法 步骤6

  7. 开大火，水开后转中火15分钟，焖5分钟后开吃

    牛奶馒头的做法 步骤7

上传你做的牛奶馒头

 

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该菜谱发布于 2020-07-21 23:37:02
83 收藏
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牛奶馒头的答疑

  • 我叫立定(下厨房)
    我叫立定  2020-07-22  
    0 赞
    第二次揉面要不要加干粉
    作者回复 2020-07-22  
    加了一点点

以上留言由作者回复后显示

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