8寸提拉米苏蛋糕（有吉利丁片）
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candy米果
马斯卡彭从冰箱保鲜拿出来后绝对不能过度搅拌，轻轻搅拌顺滑后，直接跟蛋黄糊混合就好了！不然即使蛋黄糊和淡奶油打发得更好，后面的糊都会变成一滩水。想让成功变得更简单？第二次做用了妙可蓝多奶油奶酪，味道一点都不比马斯卡彭差喔！
用料
8寸提拉米苏蛋糕（有吉利丁片）的做法
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蛋黄加一半白砂糖隔水加热，大火水滚转小火加热，不断搅拌至比较浓稠的状态即可离火，大概10分钟。一刻不能离手。
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2片吉利丁是刚刚好的量，不会很Q又刚刚好粘稠度，吉利丁用冰开水浸泡后捞出加热融化。咖啡液凉后加入朗姆酒，手指饼干全部沾湿即可。
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蛋黄糊凉后，加入融化后打顺滑的奶油奶酪，如果加入是马斯卡彭芝士要轻轻混合即可，不能搅拌以免变水！现在还是粘稠糊状才对哦！
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淡奶油加剩下的白砂糖打发6成（刚刚有纹路马上消失奶油滴落状态），混合蛋黄奶油奶酪糊和吉利丁液。可以按自己口味加入芒果酱或蓝莓酱J字混合手法，混合后还是非常粘稠，一层糊，然后码饼干再加入糊，再码一层饼干再加入糊，中间可以切芒果粒或草莓果粒或者蓝莓酱加入，饼干分两层才好看又好吃！放冰箱冷藏1晚，咖啡酒手指饼干将融化于蛋糕的口感，只需静待美味时刻。
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冰箱冷藏保存8小时，撒上可可粉即可！
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享受美味
