姜(洗净不去皮切块) | 250克 |
红糖 | 300克 |
红枣(洗净去核) | 125克 |
枸杞 | 25克 |
饮用水 | 300克 |
大枣,生姜,枸杞清洗处理后放入主锅。
10秒速度10。刮刀棒刮至锅底再来几秒速度10。以均匀成细渣为准。
加入红糖。
调出称加入饮用水。
40分钟/V/速度2熬制。用网锅代替量杯盖散发水汽并且避免喷溅。
不到十分钟满屋飘香。
最后一二十分钟要停下来开盖检查一两次,看熬煮的干湿程度。酱和膏类凉了以后都会变得更干一些。
我是35分钟的时候停机的,刮刀棒搅拌起来还有一定的流动性。
稍凉装瓶。
装完瓶,主锅里到400克开水,1分钟,速度8。一杯好喝的刷(姜)锅(枣)水(茶)就好了。
锅都洗好了。懒人的福音没错了。